الان على ياسمين

•  ياسمين » المطبخ » حلويات » طريقة عمل حلى الشبكية
 
 

طريقة عمل حلى الشبكية

القسم: حلويات, حلويات  الكاتب: Yasmin   التاريخ: 13 ديسمبر 2013   المشاهدات: 17597



طريقة عمل حلى الشبكية

طريقة عمل حلى الشبكية



المكوّنات

لتحضير الشبكيّة:

1400 غ من الدقيق العادي

2 كوب او 400 مل من حليب نستله المكثف المحلى

200 غ من الخل الأبيض

100 غ من السمسم المطحون

2 ملاعق طعام من اليانسون المطحون

2 ملاعق طعام من القرفة المطحونة

2 من البيض

350 مل من ماء الزهر

1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

1 ملعقة صغيرة من الملح

1.4 كوب أو 300 غ من زيت الزيتون

3 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي

لتحضير القطر (الشيرة او شربات):

2 كغ من السكر

3 أكواب أو 750 مل من الماء

40 غ من عصير الحامض٬ أو عصير ليمونة حامضة واحدة


طريقة التحضير

تُخلط كلّ مكوّنات الشبكيّة لتكوّن عجينة سميكة، وتُوضع جانباً لمدّة 20 دقيقة.

تُقسّم العجينة إلى 5 أو 6 قطع، وتُمدّ بواسطة الشوبك الخشبي (أداة مدّ العجين).

تُقطّع العجينة إلى مربّعات بقياس 8 × 8 سم، ثمّ يُقطّع كلّ مربّع إلى 4 خطوط متوازية مع المحافظة على أطرافها ملتصقة ببعضها البعض، للحصول على شكل الشبكيّة.

تُقلى الشبكية في الزيت حتى تكتسب اللّون الذهبي؛ وبعد رفعها من الزيت تُغمّس في القطر لمدّةٍ تتراوح بين 6 و8 دقائق. تُقدّم باردة.

لتحضير القطر:

يوضع السكّر مع الماء على النار ليغلي؛ يُضاف عصير الليمون الحامض، ويُترك المزيج ليغلي حتى يكتسب اللّون الذهبي.



يرجى عمل اعجاب او مشاركة لـ

طريقة عمل حلى الشبكية



مواضيع ذو علاقة:

  • طريقة العمل الشوكولاتة الهشة سابل بروتون
  • طريقة عمل حلى كلاج رمضان
  • طريقة عمل اللقيمات المقرمشة (العوامة , لقمة القاضي) من حلويات منال العالم
  • طريقة عمل كرات الشوكولاتة حلى سهل و بسريع
  • طريقة عمل حلويات كعب الغزال
  • طريقة عمل لحم البقر بالكاري على الطريقة التايلاندية
  • طريقة عمل بقلاوة بالقشطة من حلويات رمضان السهلة
  • طريقة عمل كرات جوز الهند حلى لذيذ سهل وسريع
  • طريقة عمل بقلاوة بالقشطة حلويات سهلة
  • طريقة عمل الكشري


  • اعلان

    اعلان

    بحث