الان على ياسمين

•  ياسمين » المطبخ » حلويات » طريقة عمل بسبوسة بالقشطة والمكسرات
 
 

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة والمكسرات

القسم: حلويات, حلويات  الكاتب: Yasmin   التاريخ: 2 مايو 2014   المشاهدات: 116043



طريقة عمل  بسبوسة بالقشطة والمكسرات

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة والمكسرات



المقادير

للقطر (الشربات)

2 كوب سكر

1 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

لعجين البسبوسة

1 ملعقة كبيرة طحينة أو زبدة (للدهن)

1/2 4 كوب دقيق سميد ناعم

2 كوب سكر

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 كوب جوز هند مبشور

1 كوب سمن سائل ساخن

1/2 كوب زبادي

1 كوب حليب أو لبن رائب

مكسرات مجروشة

قشطة طازجة للتقديم

شرائح لوز للتزيين

الطريقة

للقطر(الشربات)

- يُذاب السكر مع الماء في إناء على نار متوسطة.

- يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك حتى يبدأ في الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يُعقد قليلاً،

يُنزع الريم كلما ظهر (مع مراعاة عدم تقليب القطر أثناء الغليان).

لعجين البسبوسة

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- تُدهن صينية فرن مقاس (30 سنتيمتر) بالطحينة أو الزبدة (بواسطة فرشاة).

- يُخلط دقيق السميد، السكر، الفانيليا، البيكنج بودر وجوز الهند في وعاء عميق.

- يُضاف السمن إلى خليط دقيق السميد ويُقلب جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.

- يُضاف الزبادي والحليب للخليط ويُعجن حتى نحصل على خليط متجانس ولين.

- يُفرد عجين البسبوسة في صينية الفرن المعدة، ويُساوى السطح. يُوزع عليها المكسرات المجروشة.

تُخبزفي الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تنضج وتُصبح ذهبية اللون.

- تُسقى بالقطر الساخن وتُعاد مرة أخرى إلى الفرن بعد إطفائه، يُترك باب الفرن نصف مفتوح

وتُترك البسبوسة لتبرد داخل الفرن.

- عند التقديم، توضع ملعقة كبيرة من القشطة الطازجة في طبق التقديم.

- تُقطع البسبوسة إلى مربعات، وتوضع فوق القشطة. يُزين الطبق بشرائح اللوز

أو أي نوع مكسرات (حسب الرغبة).

الحلويات الشرقية ...



يرجى عمل اعجاب او مشاركة لـ

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة والمكسرات



مواضيع ذو علاقة:

  • طريقة عمل كيك البرتقال بالكراميل
  • طريقة عمل البسبوسة من حلويات مطبخ منال العالم 2015
  • طريقة عمل بسبوسة باللوز حلويات منال العالم رمضان 2013
  • طريقة عمل كيك قدرة قادر
  • طريقة عمل بسكويت السكر بالشوكولاتة
  • طريقة عمل تارت عين الجمل (الجوز) بالكراميل
  • طريقة عمل حلى بسبوسة الشوكولاتة سهل وسريع 2015
  • طريقة عمل جاتوه الشوكولاتة
  • طريقة عمل كيك الزبادي من حلويات مطبخ منال العالم
  • طريقة عمل النمورة من حلويات مطبخ منال العالم 2015


  • اعلان

    اعلان

    بحث