الان على ياسمين

•  ياسمين » المطبخ » اطباق رئيسية » طريقة عمل لحم البقر بالكاري على الطريقة التايلاندية
 
 

طريقة عمل لحم البقر بالكاري على الطريقة التايلاندية

القسم: اطباق رئيسية, لحوم  الكاتب: Yasmin   التاريخ: 4 يونيو 2015   المشاهدات: 11242



طريقة عمل لحم البقر بالكاري على الطريقة التايلاندية

طريقة عمل لحم البقر بالكاري على الطريقة التايلاندية


المقادير

خليط الكاري:

2 - 3 عدد فلفل حار أخضر مقطع

1 حزمة عشبة الليمون المفرومة

1 كوب بصل صغير مقطع إلى شرائح

5 فصوص ثوم

1 بوصة (انش) زنجبيل مقطع إلى شرائح

1 كوب كزبرة مفرومة

½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

½ ملعقة صغيرة كمون ناعم

½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون

3 ملاعق كبيرة صلصة السمك

1 ملعقة كبيرة خلطة القريدس

1 ملعقة صغيرة سكر بني

1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض

مكونات أخرى:

½ كغ قطع لحم رفيعة مقطعة إلى قطع صغيرة

2 أكواب حليب جوز الهند

1 عدد فلفل حلو أحمر مقطع إلى قطع صغيرة

⅓ كوب حبق (ريحان) حلو

½ كوب مرق اللحم

2 ملعقة كبيرة زيت نور للقلي

الطريقة

تُفرم جميع المكونات الخاصة بخلطة الكاري مع إضافة القليل من حليب جوز الهند.

تُقلى هذه الخلطة مع ملعقتين من زيت نور في مقلاة على نارٍ متوسطة لدقيقة واحدة.

يُضاف اللحم ويُقلى مع البهارات لدقيقتين. ثمّ المرق ويترك ليغلي. اجعليه على نارٍ هادئة لـمدة 10 دقائق.

نضع ½ كوب من حليب جوز الهند جانباً ونضيف الباقي لخليط الكاري.

نغطي الخليط ويُطهى لـمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم جيداً.

يُضاف الفلفل الحلو ويُطهى لمدة 3-4 دقائق وهو مغطى.

على نارٍ هادئة جداً يضاف ما تبقى من حليب جوز الهند.

يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون الحامض أو السكر حسب الرغبة.

فكرة لمذاق ألذ:

يقدم هذا الطبق مع الأرز الأبيض بنكهة الياسمين أو بالتوابل حسب الرغبة.



يرجى عمل اعجاب او مشاركة لـ

طريقة عمل لحم البقر بالكاري على الطريقة التايلاندية



مواضيع ذو علاقة:

  • طريقة عمل نودلز الدجاج بالكاري على الطريقة الصينية
  • بان كيك بصوص جوز الهند ولا بالاحلام
  • طريقة عمل سندويشات شيش طاووق اللحم
  • طريقة عمل كبسة اللحم
  • طريقة عمل الفاهيتا المكسيكي
  • طريقة عمل كبسة الموزات بالخضروات مطبخ منال العالم رمضان 2013
  • طريقة عمل بيتزا باللحوم الباردة
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالشاورما من مطبخ منال العالم
  • طريقة عمل بيتزا البطاطس بالبشاميل
  • طريقة عمل برياني الروبيان بالجزر


  • اعلان

    اعلان

    بحث