الان على ياسمين

•  ياسمين » المطبخ » اطباق رئيسية » طريقة عمل الكبيبة الحائلية
 
 

طريقة عمل الكبيبة الحائلية

القسم: اطباق رئيسية, خضروات, لحوم  الكاتب: Yasmin   التاريخ: 8 يونيو 2016   المشاهدات: 11708



طريقة عمل الكبيبة الحائلية

طريقة عمل الكبيبة الحائلية

طريقة عمل الكبيبة الحائلية

طريقة عمل الكبيبة الحائلية

طريقة عمل الكبيبة الحائلية


طريقة عمل الكبيبة الحائلية

٢و ١/٤ كوب رز عنبر أو رز قصير الحبة منقوع

٣٠٠غم لحم بالعظم

١ علبة ورق عنب

٣ طماطم حلقات

٢ بصل حلقات

١/٢ ملعقة صغيرة لكل من (بهارات مشكلة – كركم – فلفل أسود – فلفل حار)

١ كرتون معجون طماطم (١٣٠غ)

١ مكعب دجاج

١/٢ كوب زيت الزيتون

عصير ليمونة واحدة

٢ ليمون أسود مكسر ومنزوع البذور

ملح

[الحشوة]

١ بصل مقطع صغير

٢ طماطم مقطع صغير

٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي

١/٢ كوب شبت مفروم

١/٤ كوب نعناع مفروم

١/٢ ملعقة صغيرة لكل من (بهارات مشكلة – كركم – فلفل أسود – فلفل حار)

ملح

طريقة عمل الكبيبة الحائلية

1- لعمل الحشوة: نشوح البصل في الزيت والبهارات ثم نضيف الطماطم ونقلبه حتى يذوب.

2- نضيف الشبت والنعناع والرز ونقلبهم قليلًا ثم نرفع القدر عن النار.

3- نحشي ورق العنب بشكل رباعي أو خماسي ونتركه جانبًا.

4- في قدر نصف شرائح الطماطم ثم نصف مقدار البصل ثم اللحم بعد تتبيله بالبهارات المشكلة ثم باقي البصل.

5- نضيف معجون الطماطم والباقي من البهارات والليمون الأسود والفلفل الحار ومكعب الدجاج.

6- بعدها نصف ورق العنب ثم نوزع عليه الزيت الزيتون ونضع عليه غطاء أصغر من القدر ونضع عليه الثقل (كي لا يتفتح الورق العنب أثناء الغلي) ونسكب الماء الحار على ورق العنب.

7- نترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين ثم نضيف عصيرالليمون ونرفع عنه الثقل.

8- ونترك ورق العنب على نار هادئة حتى ينضح. .

.وبالعافية



يرجى عمل اعجاب او مشاركة لـ

طريقة عمل الكبيبة الحائلية



مواضيع ذو علاقة:

  • طريقة عمل ورق عنب بالزيت (اليلنجي)
  • طريقة عمل رز الصيادية مع فيليه السمك
  • طريقة عمل داوود باشا
  • طريقة عمل صفيحة اللحم بالبندورة (طماطم)
  • طريقة عمل جيب التاجر بالتوست
  • طريقة عمل ورق العنب باللحمة يبرق دولمة
  • كباب حلة بالتمر الهندي
  • طريقة عمل كبسة الموزات بالخضروات مطبخ منال العالم رمضان 2013
  • طريقة عمل الرز البخاري باللحم سهل وسريع 2015
  • طريقة عمل باستا مكرونة الأصداف بالجبنة من مطبخ سمر ايوب


  • اعلان

    اعلان

    بحث