الان على ياسمين

•  ياسمين » المطبخ » اطباق رئيسية » طريقة عمل رز الصيادية مع فيليه السمك
 
 

طريقة عمل رز الصيادية مع فيليه السمك

القسم: اطباق رئيسية, لحوم  الكاتب: Yasmin   التاريخ: 15 نوفمبر 2016   المشاهدات: 11471



طريقة عمل رز الصيادية مع فيليه السمك

طريقة عمل رز الصيادية مع فيليه السمك

طريقة عمل رز الصيادية مع فيليه السمك

طريقة عمل رز الصيادية مع فيليه السمك

طريقة عمل رز الصيادية مع فيليه السمك


طريقة عمل رز الصيادية مع فيليه السمك

المقادير
1/2 ك فيليه سمك مقطع مكعبات وسط
1/2 كوب دقيق
بهارات سمك
2 ملعقة كبيرة نشا
رشة ملح + فلفل اسود + فلفل احمر بابريكا
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كزبرة ناشفة
كركم
فص ثوم مبشور
عصير ليمونة
1 ملعقة كبيرة معجون تمر هندي

الرز :
4 كوب رز مغسول و منقوع في ماء لمدة نصف ساعة
2 بصل مقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة ثوم مبشور
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
صويا صوص غامقة
ملعقة كبيرة تمر هندي
2 ملعقة كبيرة زيت السمك
ملح حسب الرغبة
كركم + قرفه + بهارات سمك + فلفل اسود + ليمون اسود ناعم + زيت + ماء

طريقة عمل رز الصيادية مع فيليه السمك

طريقة التحضير

1- تتبل قطع السمك بالهارات وزيت الزيتون ومعجون التمر الهندي ثم تغطى وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين
2- يخلط الدقيق ونالشاء وقليل من الملح والبهارات في قدر عميق
3- تغطس قطع السمك في خليط الدقيق
4- ثم يحمر في زيت غزير ثم يرفع ويوضع على ورق ماص للزيت

لتحضير رز الصيادية :
1- يشوح البصل في قليل من الزيت حتى يحمر
2- ثم نضيف الثوم ويشوح مع البصل
3- ثم معجون الطماطم يشوح لمدة 5 دقائق
4- ثم تضاف البهارات ماعدا الملح ويشوح الخليط دقائق
5- ثم يرفع الخليط ويوضع في خلاط العصير مع كوب ماء فاتر ويخلط جيدا
6- ثم يصب الخليط في قدر على النار ويضاف اليه كوبين من الماء
7- تضاف صويا صوص حسب الرغبة للون وزيت السمك والتمر الهندي
8- يصفى الرز المنقوع ويضاف للمرقة ثم يملح حسب الرغبة ويترك يغلي على نار عالية
9- وعندما يصبح ارتفاع المرق في القدر فوق الرز حوالي انش واحد
10 - يغطى القدر وتخفض النار ويترك الرز حتى الاستواء على نار هادئة
11- بعد الاستواء يحرك الرز بالشوكة ثم يوضع السمك فوق الرز ويترك لوقت التقديم

تقدم الصيادية الرز والسمك في طبق التقديم وتزين بالكزبرة المفرومة والمكسرات المحمصة

.وبالعافية



يرجى عمل اعجاب او مشاركة لـ

طريقة عمل رز الصيادية مع فيليه السمك



مواضيع ذو علاقة:

  • طريقة عمل الرز البخاري باللحم سهل وسريع 2015
  • طريقة عمل برياني الروبيان بالجزر
  • طريقة عمل كبسة سمك بطريقة سمر ايوب
  • فيليه السمك المقلي مع الرز من مطبخ منال العالم
  • كباب حلة بالتمر الهندي
  • طريقة عمل السمك المسكوف من الاطباق العراقية الشهيرة
  • طريقة عمل شيش طاووق مع الرز من مطبخ منال العالم رمضان 2013
  • طريقة عمل بيتزا بفواكه البحر من مطبخ فتافيت حورية المطبخ
  • طريقة عمل تورتيليوني بالصلصة الحارة و الروبيان من مطبخ سمر ايوب
  • طريقة عمل شاورما الدجاج مع خبز الشاورما


  • اعلان

    اعلان

    بحث