الان على ياسمين

•  ياسمين » المطبخ » لحوم » بايلا دي ماريسكو (المأكولات البحرية)
 
 

بايلا دي ماريسكو (المأكولات البحرية)

القسم: المطبخ » لحوم  الكاتب: Yasmin   التاريخ: 17 يوليو 2012   المشاهدات: 13348




الوصفة: بايلا دي ماريسكو (المأكولات البحرية)




المكونات

  • ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 16 الروبيان، مقشر
  • 2 شرائح السمك فيليه الأبيض
  • 4 ارجل حبار المنظف والمقطع إلى حلقات
  • ½ بصل أحمر، مكعبات
  • 1 فلفل أخضر، مكعبات
  • 1 فلفل أحمر، مكعبات
  • 4 فصوص من الثوم المفروم
  • 2 طماطم مكعبات
  • ملح
  • 120 غرام الأرز الاسباني ويفضل قصير
  • قليل من الزعفران
  • 100 غرام حب البازلاء الخضراء
  • 250 مل مرق سمك
  • 8 بلح البحر، منظف
  • 20 محار، منظف
  • 2 ليمون مقسم الى ارباع
  • 2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم

التحضير

  1. أفضل طريقة لطهي ابايلا هو استخدام وعاء بايلا، وهو وعاء سطحي مع اثنين من المقابض
  2. او اي مقلاة سطحية سنبدأ عن طريق تسخين زيت الزيتون في المقلاة والقلي والروبيان والسمك والحبار حتى نصف نضوج
  3. ثم نضيف نكهة المأكولات البحرية الى المقلاة ومن ثم ترفعهم الى جنب لوقت لاحق.
  4. يطهى البصل والفلفل لمدة 2 أو 3 دقائق على نار متوسطة. يضاف الثوم والطماطم وبعض الملح.
  5. يطهى لمدة 5 دقائق ثم يضاف الأرز والزعفران والبازلاء.
  6. ثم نقوي النار قبل اضافة مرق السمك من ثم نخفض النار لمدة 15 دقيقة
  7. ثم نضيف بشكل مرتب المأكولات البحرية المطهوة، وبلح البحر والبطلينوس بشكل لطيف على الأرز، ويطهى لمدة 3 دقائق
  8. ثم تغطى وتترك لتهدء لمدة 10 دقائق وتقدم

التحضير: 45 دقيقة

الطبخ: 30 دقيقة

Number of servings (yield): 4

تقيمي 4 نجوم:  ★★★★☆ 1 review(s)




يرجى عمل اعجاب او مشاركة لـ

بايلا دي ماريسكو (المأكولات البحرية)



مواضيع ذو علاقة:

  • طريقة عمل دجاج مع الأرز
  • جامباس (الجمبري مع الثوم والفلفل)
  • ترياكي لحم مشوي متبل
  • طريقة عمل كفتة السمك
  • بولو الشيليندرون دجاج مطهو ببطء مع صلصة الفلفل
  • طريقة عمل المحلى (كريب اماراتي)
  • طماطم محشية بالسمك
  • بثيث (حلى التمر)
  • الكريمة الكتالونية (كريم بروليه الأسبانية)
  • طريقة عمل اشهر الصلصات


  • اعلان

    اعلان

    بحث