الان على ياسمين

•  ياسمين » المطبخ » الفطائر والمعجنات » طريقة عمل الخبز الايطالي
 
 

طريقة عمل الخبز الايطالي

القسم: المطبخ » الفطائر والمعجنات  الكاتب: Yasmin   التاريخ: 5 يوليو 2012   المشاهدات: 116806




الوصفة: طريقة عمل الخبز الايطالي italian bread




ملخص: نجد هذا الخبز في ايطاليا وفي جنوب فرنسا ايضا باسم خبز نيسوا (pain nicois) حيث ان مدينة نيس (nice) هي اقرب المدن الفرنسية الى البحر المتوسط وايطاليا

المكونات

  • 1 كيلو طحين ابيض
  • 1 كوب زيت زيتون
  • 1.5 كوب ماء
  • 0.5 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة

التحضير

  1. تعجن المواد بعضها مع بعض حتى نحصل على عجينة متماسكة
  2. نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة مغطاة بقطعة قماش رطبة في حرارة الغرفة
  3. نقسمها بعد ذلك الى اقسام بوزن 75 غرام للقطعة نعطيها الشكل المستدير مثل الكرة او الشكل المطاول ونتركها تختمر لمدة 20 دقيقة
  4. قبل ادخال الفرن 240 درجة مئوية نحزز سطحها بالسكين وفق الشكل الذي نريده وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة
  5. يرافق هذا الخبز السلطات والاجبان ويمتاز بنكهة زيت الزيتون

ملاحظات سريعة

نجد هذا الخبز في ايطاليا وفي جنوب فرنسا ايضا باسم خبز نيسوا (pain nicois) حيث ان مدينة نيس (nice) هي اقرب المدن الفرنسية الى البحر المتوسط وايطاليا
ويمتاز هذا الخبز بتكوينه الجيد فاللب الداخلي متماسك وقشرته الخارجية رفيعة السماكة وياتي لونها بعد الخبز الاصفر وذلك لاستعمال زيت الزيتون

Preparation time: 10 minute(s)

Cooking time: 50 minute(s)

Number of servings (yield): 6

Culinary tradition: Italian

Calories: 745

تقيمي 5 نجوم: 1 review(s)





يرجى عمل اعجاب او مشاركة لـ

طريقة عمل الخبز الايطالي



مواضيع ذو علاقة:

  • طريقة عمل الخبز المرحرح
  • طريقة عمل خبز التوست
  • طريقة عمل الخبز بالجبنة و الثوم
  • الفرق بين الخبز العادي والاسمر و النخالة
  • طريقة عمل خبز الصاج في البيت بطريقة سهلة
  • دونات الفستق السوداني من حلويات منال العالم
  • طريقة عمل كفتة السمك
  • طريقة عمل اشهر الصلصات
  • طريقة عمل التبولة
  • طماطم محشية بالسمك


  • اعلان

    اعلان

    بحث