الان على ياسمين

•  ياسمين » المطبخ » اطباق جانبية » طريقة عمل بيتزا باللحوم الباردة
 
 

طريقة عمل بيتزا باللحوم الباردة

القسم: اطباق جانبية, الفطائر والمعجنات  الكاتب: Yasmin   التاريخ: 25 أبريل 2014   المشاهدات: 14339



طريقة عمل بيتزا باللحوم الباردة

طريقة عمل بيتزا باللحوم الباردة

من الذ انواع البيتزا وطريقة تحضيرها سهلة و سريعة



المقادير

للعجين

1/2 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

1/3 1 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)

1 ملعقة صغيرة ملح

3/4 3 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لصلصة الطماطم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل متوسط مفروم ناعم

1 فص ثوم مفروم ناعم

2 كوب عصير طماطم

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة صغيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ريحان جاف

1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو جاف

ملح وفلفل

للتغطية

1 كوب جبن موتزاريلا مبشور

1 فلفل أخضر مقطع شرائح


1/2 بصل متوسط مقطع شرائح

1/4 كوب زيتون أسود منزوع البذر مُقطع شرائح

1/2 كوب لحوم باردة مُقطعة شرائح

الطريقة

- يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

- تُذاب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ، وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل.

- يُخلط الملح والدقيق ويوضع في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة وتُضاف الخميرة.

- يُضاف الزيت إلى الخليط، ثم يضاف الماء المتبقي تدريجياً ويُعجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة ملساء ناعمة.

- يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت، يُغطى ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.

- يُقسم العجين إلى قطعتين متساويتين ويُفرد على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة ليكون قطرها حوالي 30 سنتيمترات.

- يوضع قرص البيتزا في صاج مدهون بقليل من الزيت .

- يُغطى ويترك لحوالي نصف ساعة حتى يختمر، لحين تحضير باقي الخطوات.

لصلصة الطماطم

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لحوالي 7 دقائق حتى يلين.

- يُضاف الثوم ويُقلَب مع البصل لمدة 3 دقائق أخرى.

- يُضاف عصير الطماطم وباقي المكونات وتقلَب لمدة 15 دقيقة.

- تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 10دقائق حتى تتركزالصلصة.

- تُغطى البيتزا بقليل من صلصة الطماطم.

- تُرش بنصف مقدار الجبن المبشور.

- تُخلط باقي مكونات التغطية وتُوزع فوق الجبن.

- يُرش المتبقي من الجبن فوق الخضروات.

- تُخبز البيتزا في فرن لمدة 10 دقائق أو حتى يسيل الجبن ويحمرّ السطح.
| كلمات البحث : | [ تعليقات: 0 ] | [ طباعة ]



يرجى عمل اعجاب او مشاركة لـ

طريقة عمل بيتزا باللحوم الباردة



مواضيع ذو علاقة:

  • طريقة عمل الخبز المرحرح
  • طريقة عمل بيتزا البطاطس بالبشاميل
  • طريقة عمل دجاج صحيح بصلصة الباربيكيو
  • طريقة عمل كيك البرتقال بالكراميل
  • طريقة عمل اكواب البيتزا
  • طريقة عمل تارت عين الجمل (الجوز) بالكراميل
  • بيتزا سلامي مع جبنة شيدر
  • طريقة عمل بسكويت السكر بالشوكولاتة
  • طريقة عمل بيتزا مارغريتا بالصور
  • طريقة عمل بيتزا هوت دوغ بالصور


  • اعلان

    اعلان

    بحث